Rahasia Kelezatan Ayam Kalasan ala Rumah Tangga, Resep Simpel Bikin Lidah Bergoyang

Resep Ayam Kalasan

Rahasia Kelezatan Ayam Kalasan. Banyak dari kita suka banget sama ayam goreng, ya. Nah, ada nih ayam goreng yang namanya terkenal banget, itu ayam kalasan.

Resep enak ini asli dari Kapanewon Kalasan, di Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Soalnya udah jadi terkenal, ayam goreng kalasan ini bisa kita temuin di berbagai tempat, lho.

Yang bikin beda ayam kalasan sama yang lain itu, dagingnya lembut banget, dan rasanya agak manis-gurih gitu. Nah, nih dia resepnya, coba dicoba ya, Happy masak-memasak, Moms!

Resep Ayam Kalasan

Bahan-bahannya simpel, Moms:

Setengah ekor ayam ukuran besar, dipotong-potong
50 gram gula merah
Selembar daun salam
Dua lembar daun jeruk
Satu batang serai, dipreks
500 ml air kelapa
Satu sendok makan ketumbar bubuk
Tiga sendok makan air asam jawa
Garam secukupnya

Bumbu halusnya juga sederhana:

Delapan siung bawang merah
Dua siung bawang putih
Dua butir kemiri

Nah, cara membuatnya begini, ya:

Tumis bumbu halus, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai wangi. Masukkan ayam, trus tuangin air kelapa. Aduk rata deh.
Didihkan air, masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam.
Aduk sampai merata, ungkep ayam sampe air menyusut. Aduk sesekali biar ayam nggak lengket.
Panasin minyak goreng, goreng ayam pake api kecil sebentar aja. Jangan pake api besar dan minyak panas berlebihan, biar ayamnya nggak cepet gosong.
Siap disajikan, Moms! Enaknya disantap dengan sambel terasi atau sambel favorit keluarga. Selamat mencoba!

Moms, yuk coba sajikan kelezatan tradisional dengan Ayam Kalasan ala rumah tangga! Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa memberikan kejutan kuliner untuk keluarga.

Ayam lembut dengan cita rasa manis-gurih yang khas pasti akan jadi favorit di meja makan. Jadi, mari berkreasi di dapur dan nikmati momen kebersamaan dengan sajian istimewa ini. Selamat mencoba, semoga sukses!.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.