Resep Ongol-ongol Gula Merah Tepung Tapioka Manis Legit Cocok untuk Jualan

Ongol-ongol Gula Merah

Ongol-ongol gula merah adalah makanan manis khas Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan gula merah. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta rasa gula merah yang sangat lezat.

Ongol-ongol ini cocok sebagai camilan atau hidangan penutup dan juga bisa dijadikan produk jualan yang menarik. Di dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkapnya serta beberapa tips untuk membuat ongol-ongol gula merah yang sempurna.

Resep Ongol-ongol Gula Merah Tepung Tapioka

Sebelum kita mulai memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ongol-ongol gula merah:

Bahan Utama:

Tepung tapioka - 200 gram
Gula merah - 250 gram (potong kecil-kecil)
Santan - 400 ml
Air - 100 ml

Bahan Tambahan:

Garam - 1/2 sendok teh
Daun pandan - 2 lembar (optional, untuk aroma)
Kelapa parut - 100 gram (untuk taburan)

Cara membuat Ongol-ongol Gula Merah

Langkah 1: Mencampurkan Tepung Tapioka

Dalam wadah, campurkan tepung tapioka dengan air hingga terbentuk adonan yang lembut. Pastikan adonan tercampur dengan baik.

Langkah 2: Merebus Santan dan Gula Merah

Di panci lain, rebus santan, gula merah, dan daun pandan (jika digunakan) dengan api kecil hingga gula merah larut dan santan menjadi kental. Aduk secara terus-menerus.

Langkah 3: Menggabungkan Adonan

Tuangkan campuran santan ke dalam adonan tepung tapioka. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.

Langkah 4: Merebus Adonan

Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus mengaduk hingga adonan mengental dan terpisah dari wadah. Ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.

Langkah 5: Membentuk Ongol-ongol

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat atau sesuai selera. Gulingkan ongol-ongol dalam kelapa parut hingga permukaannya tertutup rata.

Langkah 6: Dinginkan dan Potong

Biarkan ongol-ongol dingin di suhu ruangan, lalu potong-potong sesuai selera.

Tips untuk Hasil Terbaik

Pastikan menggunakan gula merah berkualitas untuk rasa yang autentik.
Jika ingin aroma pandan yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak daun pandan atau gunakan ekstrak pandan.
Ongol-ongol akan lebih enak jika disajikan dingin, jadi dinginkan sebelum dinikmati.

Ongol-ongol gula merah tepung tapioka adalah hidangan manis yang nikmat dan cocok untuk dijadikan produk jualan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Nikmati kelezatan Indonesia ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang istimewa.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.