Peluang Usaha Kuliner dan Cara Memulainya
 |
| Peluang Usaha Kuliner |
Usaha Kuliner
Peluang usaha kuliner dan cara memulainya. Dalam kondisi ekonomi saat ini yang sedang melemah diakhir-akhir ini, maka banyak usaha yang mengalami kebangkrutan, akan tetapi terdapat sebuah bisnis yang terus kian berkembang yaitu usaha kuliner.
kenyataannya, tidak peduli seberapa dikit uang yang akan diperoleh, setiap harinya semua orang sangat membutuhkan makan. Oleh karena itu bisnis kuliner yang satu ini tidak akan pernah ada surutnya.
Bisnis Plan Usaha Kuliner
Mengingat luasnya cakupan dari bisnis usaha kuliner ini, maka juragan seharusnya tidak perlu pusing lagi.
Berikut ini ada beberapa langkah dari rencana awal yang harus juragan siapkan:
- Menentukan jenis kuliner yang akan dijual
- Ini jelas merupakan satu hal yang harus benar-benar dimantapkan sejak awal. Maka Usahakan untuk menjual makanan yang sangat juragan kuasai dalam pembuatannya.
- Bisa juga juragan melirik waralaba atau franchise.
- Tentukan tempat yang strategis
- Usahakan tempat tersebut sudah sesuai dengan apa yang akan juragan jual. Misalnya jika ada niatan untuk membuka warteg, bukalah di tempat-tempat yang lebih potensial ramai dengan peminat warteg.
- Dekat dengan pangkalan ojek atau terminal, dan lain sebagainya.
Baca juga: Ide Jualan Depan Rumah Paling Laris
Sasaran konsumen
Ini juga tentunya akan berpengaruh pada laku atau tidaknya bisnis kuliner juragan Jika sasaran konsumen misalnya anak-anak kuliah.
Maka juragan harus menyediakan tempat beserta menu-menu yang sangat cocok untuk anak kuliah.
Dengan apa juragan akan berjualan, Hal ini akan kembali lagi kepada produk apa saja yang akan dijual. Jika juragan berkeinginan berjualan nasi goreng keliling, maka yang juragan butuhkan adalah gerobak dorong.
Jika juragan ingin menetap, maka juragan membutuhkan tempat yang pas dan lain sebagainya.
Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Kuliner
Setiap bisnis apapun itu tentu saja memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri, termasuk juga dalam bisnis kuliner ini.
Kelebihan usaha kuliner:
Untung Banyak
Betul sekali, jika memiliki untung yang banyak yang bisa juragan dapatkan di saat juragan sudah mulai menggeluti bisnis ini.
Hal ini dikarenakan bahan baku yang akan digunakan bisa menghasilkan lebih banyak porsi makanan yang juragan jual. Tentu saja ini akan membuat juragan menjadi untung banyak
Peluang Besar Sepanjang Masa
Bisnis ini juga termasuk dalam hal pokok yang sangat dibutuhkan oleh semua orang yaitu makanan.
Karena bisnis kuliner ini selalu saja mempunyai peluang yang sangat bagus di masa sekarang ini mau pun masa yang akan datang
Modal Bisa Menyesuaikan
Berbeda jelas dengan bisnis usaha yang lainnya, untuk jenis usaha toko bangunan ini misalnya saja membutuhkan modal besar, dan jika untuk bisnis kuliner juragan bisa menyesuaikan nya dengan modal.
Dalam artian, jika modal yang juragan miliki kecil, maka juragan bisa mencoba lebih dulu untuk berjualan nasi dan aneka lauk pauk di rumah saja.
Kekurangan usaha kuliner:
Usaha yang Seharusnya Sehari Habis
Berhubung yang juragan jual ini adalah makanan yang sudah matang, maka seharusnya juragan sudah mampu untuk menghabiskan stok untuk sehari-harinya.
Jika tidak habis, maka olahan yang sudah di masak tersebut akan mudah basi dan juragan bisa merugi
Banyaknya Para Saingan
Untuk jenis usaha apa pun juga banyak sekali saingan nya di Zaman moder saat ini, juragan hanya perlu untuk membuat ciri khas dan meracik rasa yang dapat menggugah selera dan keinginan para pelanggan untuk kembali lagi
Memerlukan Skill yang Mumpuni
Jika ingin bisnis usaha juragan berjalan lancar, tentunya juragan harus mempunyai skill dan bakat yang mumpuni untuk selalu memberikan inovasi baru.
Kendala dan Solusi Bisnis Kuliner
Sama halnya dengan bisnis usaha yang lainnya seperti usaha dibidang mebel, untuk berbisnis kuliner juga mempunyai kendala tersendiri, seperti yang sudah disebutkan sebagai kekurangan di atas.
Banyaknya saingan
Mungkin saja di tengah-tengah jalan usaha yang sedang juragan jalani semakin sepi lantaran sudah banyak sekali saingan yang saat itu juga menjajakan jenis kuliner yang sama.
Solusinya bisa dengan memberikan keunikan yang berbeda dari yang lain pada produk juragan ataupun memberikan harga yang sedikit lebih miring.
Makanan musiman
Juragan yang berbisnis kuliner dengan jenis makanan yang berbeda-beda, ada yang musiman, tentu saja ini akan mengalami kendala pada saat musim makanan tersebut telah reda.
Jumlah profit nya pun akan semakin menurun drastis. Solusi terbaik untuk kendala seperti ini, juragan harus siap selalu update jenis makanan atau minuman yang saat ini sedang hits sehingga akan mampu untuk selalu berimprovisasi.
Kekurangan anggaran biaya atau tidak bisa mengatur keuangan
Untuk hal ini tentu saja menjadi kunci pada diri sendiri untuk bagaimana caranya bisa mengatur perputaran keuangan dengan benar.
Baca juga: Cara Membuka Usaha Pecel Lele Supaya Laris Manis
Cara Mengelola Keuangan Bisnis Kuliner
 |
| Peluang Usaha Kuliner |
Sama halnya juga dengan bisnis yang lainnya, untuk urusan cara mengelola keuangan di usaha kuliner ini pun sama prinsipnya yaitu:
- Menggunakan uang modal awal untuk perputaran modal, bukan untuk lain hal.
- Sisihkan laba bersih jangan dicampur adukkan.
- Suntikan modal tambahan bila perlu dilakukannya, jika juragan ingin berinovasi untuk menambah menu, membuka cabang baru dan lain sebagainya
Modal yang Diperlukan Usaha Kuliner
Ini tergantung kepada bisnis kuliner seperti apa yang akan juragan jalankan nantinya.
Untuk bisnis waralaba dari makanan atau minuman tertentu, dengan biaya modal 2 jutaan saja sudah cukup.
Untuk bisnis kuliner jenis usaha angkringan atau bisnis kuliner yang lain membutuhkan gerobak makanan modalnya berkisaran antara 3 sampai 4 jutaan saja sudah cukup.
Jika ingin membuka bisnis kuliner yang lebih besar lagi seperti kafe ataupun restoran, tentu saja estimasi nya akan berbeda lagi. juragan hanya perlu menggelontorkan dana sekitar puluhan juta rupiah untuk bisnis tersebut.
Analisa Keuntungan Usaha Kuliner
Usaha ini sudah termasuk ke dalam kategori jenis usaha yang menjanjikan karena memang terbukti menjanjikan keuntungan yang dinilai tidak sedikit.
Ambil saja contoh usaha berjualan gorengan, dari sini sudah terlihat untung yang akan didapat per minggu nya bisa mencapai kisaran 300 ribu hingga 400 ribuan.
Belum lagi ditambah bicara usaha yang lebih besar lagi seperti Bisnis kafe dan bisnis restoran. Tentu laba nya yang akan didapat pun semakin besar.
Target Pasar Bisnis Kuliner
Karena bisnis kuliner merupakan bisnis sepanjang masa tidak akan pernah mati, tentu target pasar bisnis kuliner mencakup di semua kalangan.
Akan tetapi, hal ini juga dapat dipengaruhi dengan apa yang juragan jual. Misalnya:
Jika dilihat dari Bisnis frozen food, maka seperti inilah target pasar nya:
- Anak-anak
- Pelajar
- Pecinta makanan cepat saji
Dan untuk Makanan berat seperti soto, gudeg, dan sebagainya, maka target pasar nya yaitu:
- Ibu rumah tangga
- Pegawai atau karyawan
Baca juga: Perhitungan Modal Usaha Pecel Lele dan Cara Memulainya
Cara Mengelola SDM Bisnis Kuliner
Keberhasilan bisnis bidang apa pun tidak luput dari Sumber Daya Manusia (SDM) yang mengelolanya, begitu pula pada bisnis kuliner.
Upgrade ilmu
Juragan bisa terus menerus untuk mengupgrade ilmu supaya dapat memperbarui menu-menu dengan rasa yang baru yang ada dalam usaha juragan berinovasi, dan lain sebagainya.
Meningkatkan skill
untuk bisa meningkatkan kualitas rasa yang nikmat juga sangat diperlukan. Dalam bisnis kuliner ini, cita rasa merupakan salah satu hal yang membuat pelanggan tetap bertahan.
Bekali skill dan wawasan untuk setiap karyawan
Jika saat ini juragan sudah memiliki karyawan, jangan sungkan untuk menambah skill serta kemampuan karyawan sesuai dengan kedudukannya agar bisnis tetap berjalan dengan maksimal.
Strategi Meningkatkan Profit Usaha Kuliner
Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk bisa meningkatkan peruntungan dalam bidang bisnis ini yaitu:
- Membuka cabang
- Open reseller atau waralaba jika memang sudah memungkinkan
- Terus berimprovisasi pada kuliner yang dijual supaya pelanggan tidak cepat bosan.
- Memperbanyak rekan bisnis.
Contohnya jika juragan berbisnis kuliner dengan menjajakan kue, maka cobalah untuk menitipkan kue dagangan juragan tersebut di toko-toko yang sudah ramai.
Strategi Marketing Bisnis Kuliner
Dalam bisnis jenis apa pun, untuk strategi marketing ataupun pemasaran sangatlah penting.
Di era yang serba digital ini internet ini, sebenarnya sangat lebih menguntungkan bagi para pebisnis usaha kuliner.
- Via online, baik melalui media sosial internet, e-commerce, dan lain sebagainya.
- Siasat lainnya seperti delivery order juga akan sangat bagus sebagai strategi pemasaran.
- Bekerja sama dengan sektor yang lain seperti ojek online.
Itulah dia serba usaha kuliner yang harus juragan diketahui sebelum juragan terjun langsung ke dalamnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.
