Widget HTML #1

Beranda / Bisnis / Informasi

Peluang Usaha Bakso dan Cara Memulainya

Peluang Usaha Bakso dan Cara Memulainya
Peluang Usaha Bakso dan Cara Memulainya

Cara Memulainya Usaha Bakso

Peluang usaha bakso dan cara memulainya. Membuka usaha bakso merupakan salah satu jenis bisnis yang saat ini paling banyak diminati oleh para pebisnis pemula. Maklum saja jika usaha kuliner ini mudah untuk dijalankan dan menawarkan omzet bulanan yang sangat menggiurkan.

Kendati demikian di dalam upaya merintis usaha ini tentunya diperlukan perencanaan yang benar-benar matang. Tentunya hal ini dilakukan agar usaha yang akan juragan jalankan lebih cepat berkembang dan bisa mencapai goal yang telah ditargetkan sebelumnya.

Sejarah usaha bakso di indonesia dimulai pada tahun 1950-an, ketika beberapa pengusaha asal cina mulai membuka warung bakso di wilayah Jakarta. Bakso yang ditawarkan pada awalnya hanya terdiri dari bahan dasar daging sapi yang diolah dengan bahan-bahan lain seperti tepung kanji dan bawang putih.

Namun, seiring berjalannya waktu, bakso mulai dikembangkan dengan berbagai varian rasa dan bahan dasar, seperti daging ayam, ikan, atau campuran daging sapi dan ayam. Saat ini, bakso telah menjadi salah satu makanan khas indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan.

Baca juga: Peluang Usaha Cuci Helm dan Cara Memulainya

Bisnis plan usaha bakso

Selain itu mempunyai perencanaan yang matang juga dapat dengan mudahnya untuk menurunkan tingkatan risiko serta memperbesar peluang yang ada. Jika juragan mulai tertarik untuk merintis usaha bakso ini maka juragan pastikan untuk bisa mempelajari perencanaan usaha berikut ini.

  1. Mulailah dengan riset pasar mengenai kebutuhan dan rasa yang disukai oleh masyarakat terhadap bakso.
  2. Sembari mempersiapkan modal awal perlu dilakukannya rancangan ide secara garis besar.
  3. Menentukan pangsa pasar.
  4. Menyediakan lokasi usaha yang lebih strategis, ramai, dan mudah untuk dijangkau.
  5. Pilih model marketing yang sangat tepat untuk bisa memperkenalkan dan melebarkan sayap usaha yang juragan miliki.

Resiko usaha bakso

Kelebihan dari bisnis bakso

  • Tidak semuanya membutuhkan kemampuan secara khusus sehingga akan lebih mudah dipelajari dan dijalankan.
  • Peluang serta pangsa pasar luas dari bisnis bakso yang sangat luas baik di perkotaan maupun pedesaan.
  • Potensi keuntungannya yang sangat besar sehingga cepat balik modal.

Kekurangan bisnis bakso

  • Tingkat persaingan nya yang cukup tinggi.
  • Salah menentukan lokasi bisnis dapat mengakibatkan usaha akan macet di tengah jalan.

Kendala dan solusi usaha bakso

Kendala umum yang akan lebih sering dihadapi selama menjalankan bisnis berjualan bakso:

  1. Dibutuhkannya modal yang cukup besar untuk bisa memulai usaha bakso.
  2. Diperlukan kemampuan khusus untuk mengolah bakso yang memiliki rasa enak dan lezat dengan perbandingan tepat.
  3. Kesalahan dalam menentukan pangsa pasar dan lokasi bisnis.
  4. Kejenuhan masyarakat terhadap jajanan bakso.
  5. Bakso cepat basi.

Solusi terbaik untuk bisa mengatasi kendala selama menjalankan bisnis bakso:

  1. Jika juragan kekurangan modal maka juragan juga bisa mengajukan modal pinjaman usaha ke bank atau bisa juga dengan mengajak keluarga, teman, ataupun kerabat untuk mau bekerja sama dalam menjalankan usaha tentunya dengan pembagian keuntungan yang adil sesuai dengan modal yang akan diberikan.
  2. Mempelajari bagaimana cara mengolah bakso yang enak dan lezat.
  3. Memilih lokasi bisnis yang dekat dengan rumah-rumah penduduk, perkantoran, kos-kosan, pusat perbelanjaan, kawasan wisata, dan sekolahan.
  4. Lakukan variasi jenis bakso yang juragan jalankan guna mengatasi kejenuhan konsumen terhadap jajanan bakso. Kemudian berikan harga atau diskon khusus untuk bisa meningkatkan atensi terhadap masyarakat tentang bisnis juragan.
  5. Sediakan lemari pendingin untuk menyimpan bakso yang masih belum terjual.

Baca juga: Peluang Usaha Sosis Bakar dan Cara Memulai Usaha Sosis Bakar

Cara mengelola keuangan bisnis bakso

Agar bisnis juragan bisa berjalan dengan semestinya dan keuangan tetap stabil maka pastikan untuk mengatur keuangan yang juragan miliki dengan baik. Dalam pengelolaan keuangan yang tepat dan tidak hanya menurunkan akan risiko kerugian tetapi juga bisa memperjelas pengeluaran dan pemasukan selama usaha itu berjalan.

Untuk mengelola keuangan juragan juga wajib untuk memperhatikan sejumlah poin seperti dibawah ini:

  • Lakukan pencatatan secara rinci setiap harinya baik pada saat uang keluar maupun uang masuk.
  • Dari awal merintis usaha dianjurkan untuk menggunakan keuntungan guna mengembangkan bisnis, seperti halnya dengan menambah karyawan, melengkapi alat yang masih kekurangan, serta memperluas lokasi usaha.
  • Hindari untuk mencampur uang pribadi dengan modal usaha karena ini bisa menyebabkan kerancuan. Bahkan akan kerugian yang tak terduga.
  • Jika juragan memiliki kewajiban membayar utang usaha maka pastikan untuk selalu mencatat pengeluaran dan melakukan angsuran sesuai tanggal yang sudah ditetapkan.

Resep bakso

Bahan-bahan untuk membuat bakso

  • 1000 gram daging sapi, cuci bersih potong kecil2
  • 24 buah es batu ukuran 2x2 cm sekitar 200 gram
  • 2 buah putih telur
  • 18 sdm tepung tapioka
  • 4 sdt garam halus
  • 2 sdt merica halus
  • 2 sdt baking powder
  • 2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 8 buah di goreng dulu ya)
  • 5000 ml air

Bahan kuah bakso

  • 4000 ml air (sisa air rebusan bakso)
  • 24 buah bawang putih, haluskan
  • Secukupnya gula garam dan merica
  • 2 batang daun bawang, iris kecil2

Bahan pelengkap bakso

  • Pakcoy rebus
  • Mie putih atau kuning rebus
  • Daun bawang, iris2
  • Saos dan kecap manis
  • Sambal rebus

Langkah pembuatan:

  1. Siapkan semua bahan-bahan diatas
  2. Hancurkan es menggunakan serutan, jika tidak ada serutan bisa di pukul-pukul menggunakan kayu sampai benar halus.
  3. Potong daging kecil-kecil, kemudian haluskan menggunakan food prosesor tambahkan es dan putih telur kemudian proses sampai halus.
  4. Setelah itu tambahkan baking powder, tepung tapioka, merica, bawang putih dan garam kemudian proses sampai adonan berbentuk mirip pasta.
  5. Siapkan air yang sudah mendidih kemudian kompor dimatikan. Kemudian cetak adonan bakso tadi menjadi bulat-bulat. Setelah bakso sudah dimasukan ke air panas semua nyalakan kompor tunggu sampai bakso mengapung bertanda bakso sudah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Untuk pembuatan kuah bisa menggunakan sisa air rebusan bakso tadi ditambah tumisan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Jangan lupa tambahkan daun bawang supaya beraroma wangi. Akan terasa lebih nikmat jika ditambah tulang. Kuah bakso siap disajikan.
  7. Untuk penyajian sesuaikan dengan selera.

Modal usaha bakso

Cara Memulainya Usaha Bakso
Cara Memulainya Usaha Bakso

Modal usaha bakso bervariasi tergantung dari skala dan jenis usaha yang akan digeluti. Untuk memulai usaha bakso dalam skala kecil, modal yang diperlukan antara lain meliputi:

  1. Peralatan: mesin pemotong daging, mixer, kompor, wajan, dan peralatan lain yang dibutuhkan untuk membuat bakso.
  2. Bahan baku: daging sapi, tepung kanji, bawang putih, garam, dan bahan lain yang dibutuhkan untuk membuat bakso.
  3. Tempat usaha: ruangan atau tempat yang digunakan untuk membuat dan menyimpan bakso.
  4. Biaya operasional: seperti biaya listrik, air, dan lain-lain.

Secara umum, modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha bakso dalam skala kecil berkisar antara Rp. 10 juta - Rp. 50 juta. Namun, jika ingin memulai usaha dalam skala besar, modal yang dibutuhkan akan lebih besar dan harus diperhitungkan dengan baik.

Rincian modal bisnis bakso

Keterangan total:

  • Gerobak rp2.500.000,00
  • Etalase rp1.000.000,00
  • Kipas angin rp300.000,00
  • Peralatan masak dan kompor rp2.500.000,00
  • Meja dan kursi rp400.000,00
  • Alat makan dan minum rp300.000,00
  • Kulkas rp2.500.000,00
  • Mesin pembuat bakso rp8.000.000,00

Total rp17.500.000,00

Rincian biaya operasional bisnis bakso

Keterangan total:

  • Sewa tempat rp2.500.000,00
  • Gaji karyawan rp1.500.000,00
  • Listrik dan air rp450.000,00
  • Bumbu dan isian bakso (mi, bihun, bawang goreng, dan sayuran) rp150.000,000
  • Adonan bakso rp500.000,00
  • Plastik dan kresek rp100.000,00
  • Gas rp1.080.000,00
  • Biaya lain (termasuk jeruk, es batu, teh, dan gula) rp500.000,00

Total rp6.780.000,00

Dari rincian di atas, dapat di simpulan bahwa jika juragan ingin memulai merintis bisnis bakso maka diperlukan modal sekitar rp17.500.000,00 + rp6.780.000,00 = rp24.280.000,00.

Kendati demikian dalam pengeluaran tersebut dapat ditekankan secara maksimal mungkin saja jika juragan telah memiliki tempat usaha, kompor, kulkas, peralatan masak, alat makan dan minum. Untuk bisa menghemat pengeluaran, juragan bisa membeli mesin untuk membuat bakso yang masih layak digunakan (bekas).

Dengan menggunakan cara ini maka modal usaha dapat dipangkas kembali hingga 20-40 persen dari perkiraan awal.

Baca juga: Penyebab Kegagalan dalam Menjalankan Usaha Kedai Kopi

Analisa keuntungan bisnis bakso

Rincian asumsi pendapatan

  • Bakso regular (30xrp13.000,00×30) rp11.700.000,00
  • Bakso urat (20xrp15.000,00×30) rp9.000.000,00
  • Bakso jumbo (10xrp20.000,00×30) rp6.000.000,00
  • Bakso spesial (10xrp25.000,00×30) rp7.500.000,00
  • Bakso beranak (5xrp35.000,00×30) rp3.150.000,00
  • Es teh (50xrp4.000×30) rp6.000.000,00
  • Es jeruk (30xrp5.000×30) rp4.500.000,00

Total rp47.850.000,00

Analisa keuntungan usaha bakso

Jika dilihat dari rincian tersebut maka pendapatan yang mungkin saja bisa didapatkan selama satu bulan terakhirnya yaitu:

Keuntungan selama satu bulan = pendapatan – pengeluaran = rp47.850.000,00 – rp24.280.000,00 = rp23.570.000,00.

Dengan keuntungan sebesar rp23.570.000,00 per bulan maka waktu yang akan dibutuhkan untuk balik modal adalah:

Balik modal = modal awal : laba bersih per bulan = rp24.280.000,00 : rp23.570.000,00 = 1.03

Jadi, juragan hanya akan membutuhkan waktu selama 1/2 bulan saja untuk bisa mengembalikan modal usaha. Akan tetapi, jika usaha juragan tidak berjalan sesuai perkiraan tersebut, maka dibutuhkan waktu balik modal lagi antara tiga bulan hingga sampai satu tahun.

Target pasar usaha bakso

Bisnis usaha bakso memiliki pangsa pasar yang begitu luas, hampir sama halnya dengan usaha mie ayam dan kuliner yang lainnya.

Adapun pangsa pasar bisnis bakso yaitu:

  1. Anak-anak
  2. Pelajar
  3. Mahasiswa
  4. Ibu rumah tangga
  5. Pekerja kantoran
  6. Tenaga pendidik
  7. Orang dewasa
  8. Lanjut usia

Manajemen usaha bakso

Pengelolaan keuangan memang sangatlah penting untuk bisa menghindari kerugian usaha. Tetapi, selain pengelolaan keuangan nya juga diperlukan pengelolaan terhadap sdm yang baik agar usaha dengan modal kecil yang juragan jalankan akan semakin sukses.

Adapun cara pengelolaan sdm yang dapat juragan coba, yakni diantaranya sebagai berikut:

  • Tumbuhkan rasa kebersamaan yang amat kuat.
  • Ciptakan lingkungan kerja yang menyenangkan, kekeluargaan.
  • Berikan kepercayaan pada karyawan.
  • Bangun kerja sama tim agar pekerjaan akan lebih efektif dan efisien.
  • Jika omzet bulanan melampaui target, berikan bonus pada karyawan.

Strategi meningkatkan profit bisnis bakso

Memulai usaha bisnis ini memang diperlukan modal yang sangat besar. Tetapi, modal saja tidak akan cukup karena tanpa adanya strategi yang lebih tepat maka usaha juragan akan terasa lebih sulit mendapatkan keuntungan.

Oleh karena nya akan sangat penting jika juragan mulai menerapkan strategi untuk bisa meningkatkan laba usaha.

Adapun cara yang dapat juragan coba lakukan, antara lain:

  1. Menggunakan bahan baku yang masih segar.
  2. Menggunakan daging sapi yang berkualitas.
  3. Selalu mengutamakan rasa dan kelezatan bakso tersebut.
  4. Memberikan pelatihan kepada karyawan, baik cara membuat bakso hingga cara melayani pelanggan.
  5. Selalu ramah tamah dan cepat tanggap dalam melayani konsumen.
  6. Menambahkan usaha lain seperti usaha jus buah serta mie ayam.

Strategi marketing bisnis bakso

Untuk bisa meningkatkan laba dan mengembangkan suatu usaha, maka mulailah untuk menerapkan sejumlah strategi marketing berikut ini.

  1. Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan usaha juragan.
  2. Buat pamflet dan banner (spanduk).
  3. Terapkan kupon gratis makan bakso satu kali, caranya dengan mengumpulkan sepuluh kupon.

Demikianlah beberapa poin penting yang wajib juragan pelajari agar bisnis dari usaha bakso yang juragan jalankan dapat berkembang dengan sangat pesat. Selamat mencoba.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.